主料:
高筋面粉，
315克，
黄油，
40克，
绵白糖，
40克，
盐，
2克，
牛奶，
170克，
鸡蛋，
1个，50克左右，
酵母，
4克
辅料:
小葱，
2棵，
黑芝麻，
3克，
全蛋液适量香葱肉松面包的做法步骤
1.将上述面包材料，除酵母和面粉外，放入面包桶，搅拌均匀
2.放入高筋面粉，再放酵母，开启和面揉面模式（一个循环约30分钟）
3.20分钟左右面团光滑起来时候加入软化的黄油，继续揉面，一个程序结束后，再开启一个揉面程序，总计约60分钟
4.面包机盖好盖子，关掉电源，室温发酵45分钟再取出排气，放入冰箱冷藏室低温发酵5个小时以上
5.时间到，取出按压排气揉圆。
6.再静止醒发15分钟。
7.剪好与烤盘大小相当的硅油纸，铺在案板上，面团放上面，擀成长方形，铺满油纸，再取至烤盘中，放入烤箱，下面放一大碗65°左右的温开水，烤箱断电，关烤箱门发酵2小时
8.约发酵至2倍厚度
9.刷上一层全蛋液，均匀撒黑芝麻，小葱花，烤箱预热180°约5分钟
10.放入烤箱中层，烤约12分钟，期间注意观察，上色就将上火调制150°左右，上色均匀，即可取出。
11.稍晾凉，用面包刀切成小方块，甜味沙拉酱挤出，均匀淋至面包下层，再沾上厚厚的肉松，就可以享受美味啦！
12.来张正反面都看看，切面包的技术还有待改进~~
13.再来一张，美味无法抵挡~~
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高筋面粉
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